Kieler Lachsforelle

0431-55698011

info@kieler-lachsforelle.de

Unsere frischen Fischwaren erhalten Sie auf den Kieler Wochenmärkten Exerzierplatz (Mi. & Sa.)
und Blücherplatz (Do.) jeweils 8-13 Uhr und in Heikendorf (Do. 14-18Uhr).
Außerdem beliefern wir monatlich die Marktschwärmereien in Kiel und Schleswig.
Zudem können Sie auch vor Ort Ware an der Pforte des ehemaligen Kohlekraftwerks in Kiel Dietrichsdorf
abholen (Mo. - Fr., NUR Vorbestellung). 

Frische Kieler Lachsforellen 
Direkt vom Erzeuger, eine Delikatesse! 


Eine Lachsforelle ist eine große mindestens 1,5 kg schwere Regenbogenforelle mit rotem, 
dickfleischigem Filet.
Durch die Aufzucht im Meerwasser erhält sie ihren vorzüglichen Geschmack. Seit 1983 werden

2 - 4 kg schwere Lachsforellen in Netzgehegen in der Kieler Förde gezüchtet.
Seit Februar 2019 haben wir, Sophie Bodenstein und Yvonne Rößner den erfolgreichen, beliebten
Fischzuchtbetrieb vom bisherigen Inhaber Tassilo Jäger-Kleinicke übernommen.
Als Meeresbiologinnen hat eine artgerechte, sorgfältige Aufzucht für uns absoluten Vorrang.


Warum schmecken unsere Forellen so gut?
Ein Fisch, der im Meerwasser aufgezogen wird, hat im Geschmack deutliche Vorteile gegenüber
einem Teichfisch. Wesentlich ist neben einer geringen Besatzdichte (3 Fische pro Quadratmeter)
auch eine vorsichtige Fütterung mit dem besten und umweltfreundlichsten Futter. Wir füttern
weniger als vom Futtermittelhersteller empfohlen. Unsere Fische haben dadurch weniger Fett
zwischen den Muskeln eingelagert.


Unsere Fische sind nicht nur frisch, sie sind „zappelfrisch“.  Die Tiere werden für die Wochenmärkte
immer am Vortag abgefischt, sofort ausgenommen und gekühlt.
Wir garantieren Qualität!


Sie erhalten unsere frisch geschlachteten Lachsforellen küchenfertig in Transportfolie
eingeschweißt. Frischer geht es nicht

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Kieler Lachsforelle als Gastgeschenk und für Besucher:
Das Beste, was man aus Kiel mitnehmen kann.
Wenn Sie Besuch bekommen, sollte es keine Alternative geben.

Bei einfacher Zubereitung gelingt Ihnen ein fantastisches Essen.
Wir hören immer wieder: „So einen guten Fisch haben wir noch nicht gegessen.“


Preisliste (gültig ab 01.02.2024)

Frischfisch Preis

Lachsforelle, küchenfertig ausgenommen 

19,- €/kg
Lachsforellensteaks25,- €/kg
Lachsforellenfilet35,- €/kg
Lachsforellenrogen, mit Haut
Lachsforellenrogen, ohne Haut (vorr. ab Januar vorrätig)
45,- €/kg
55,- €/kg
Heiß geräucherte Lachsforellendelikatessen
Steaks44,- €/kg
Filet51,- €/kg

Rogen

56,- €/kg
Leber56,- €/kg
weitere Lachsforellenleckereien

Lachsforellenfilet kalt geräuchert, Natur oder mit Wacholderbeize 

56,- €/kg

Lachsforellenfilet Graved mariniert